Home / สูตรอาหารแนะนำ (page 2)

Category Archives: สูตรอาหารแนะนำ

Feed Subscription

สูตรอาหารแนะนำ

ไก่ทอดซอสเสฉวน

ไก่ทอดซอสเสฉวน

วัตถุดิบ กระเทียม ต้นกระเทียม ขิง พริกขี้หนู พริกกะเหรี่ยง เบคอน ซีอิ้วขาว บรั่นดี น้ำตาล เกลือ น้ำมันงา น้ำเปล่า แป้งมัน สะโพกไก่ แป้งข้าวโพด ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง >> เอาไว้ชุบไก่ทอด 1. มาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนซอยกระเทียม ขิง พริกขี้หนู ส่วนต้นกระเทียม จะซอยส่วนสีขาวไว้ผัดส่วนสีเขียวไว้โรยหน้าตอนท้าย ส่วนพริกกะเหรี่ยงนำไปคั่วสักแปปป และนำมาตำให้ละเอียด และเบคอนหั่นตามชอบ… 2. เตรียมกระทะตั้งไฟกลาง เทน้ำมันงาลงไปประมาณ 2ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่กระเทียม ขิง พริกขี้หนู ที่ซอยไว้และเบคอน 3. ผัดจนหอม… แล้วใส่ต้นกระเทียมซอยลงไป พร้อมกับพริกกะเหรี่ยง 4. ผัดจนได้สีแบบนี้ ...

Read More »

สามเกลออบวุ้นเส้นเจ

สามเกลออบวุ้นเส้นเจ

สามเกลอมาจากเห็ดสามอย่างนะคะ เมนูนี้ใครชิมก็ติดใจค่ะ หอมอร่อยเข้ากันมาก ๆ มีโอกาสลองทำกันดูนะคะ วัตถุดิบ เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นเส้น 3 ดอก เห็ดเข็มทอง 3/4 ถ้วย เห็ดหูหนู 3/4 ถ้วย ขิงสับละเอียด 3/4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย พริกไทยสด หรือพริกไทยดำ ตามชอบ วุ้นเส้นต้นสนห่อเล็ก แช่น้ำให้นิ่ม (ตัดเป็นท่อนสั้นประมาณ 4-5 นิ้วตามชอบ) งาขาวคั่วสำหรับแต่งหน้า ส่วนผสมสำหรับรองก้นหม้อ น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ ...

Read More »

8 เซียนคะน้ากรอบเจ

8 เซียนคะน้ากรอบเจ

8 เซียนในความหมายอ้อคือ เห็ดหอม 8 ดอกค่า เป็นอีกเมนูที่อยากแนะนำเพื่อน ๆ ค่ะ ดูดีมีคุณค่า แถมทำง่ายอีกต่างหาก แม้ทานเจก็สามารถทำอาหารหรู ๆ และน่าตาดีได้ค่ะ อิอิ มาดูวิธีทำกันเลยจ้า วัตถุดิบ เห็ดหอมดอกใหญ่ 8 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม) ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนชา ยอดคะน้า หรือคะน้าต้นเล็กอ่อน ๆ น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา งาขาวคั่ว วิธีทำ นำเห็ดหอมที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว (ตัดก้านออก) มาคลุกกับซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา ...

Read More »

แกงคั่วสับปะรดหมู แกงไทยดีเด็ดรสกลมกล่อม

แกงคั่วสับปะรดหมู แกงไทยดีเด็ดรสกลมกล่อม

เอาใจคออาหารไทยด้วยเมนูแกงคั่ว แกงไทยทรงเสน่ห์ทั้งรสชาติและกลิ่นหอม ๆ วันนี้เป็นคิวของแกงคั่วสับปะรดสันในหมู สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ที่เชื่อว่าใครได้กลิ่นหอม ๆ ของแกงหม้อนี้เป็นต้องหลงใหล ทั้งจากความเข้มข้นจากกะทิมัน ๆ เพิ่มความเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ จากสับปะรด และเนื้อสันในหมูนุ่ม ๆ ฉ่ำ ๆ เห็นทีข้าวสวยถ้วยเดียวก็คงไม่พอแน่ ๆ วัตถุดิบ เนื้อสันในหมู (หั่นชิ้น) 250 กรัม สับปะรดศรีราชา (หั่นชิ้น) 300 กรัม หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 3 ถ้วยตวง น้ำปลา 3 ...

Read More »

สูตรการทำข้าวหมูแดง!!! (สูตรหมูนุ่มประยุกต์ตามสมัย)

สูตรการทำข้าวหมูแดง!!! (สูตรหมูนุ่มประยุกต์ตามสมัย)

 วันนี้ดิฉันมีสูตรข้าวหมูแดงของตัวเองสูตรล่าสุด ที่ได้ประยุกต์ขึ้นมาให้เข้ากันกับวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่มีอยู่ตามยุคสมัย ซึ่งก็สามารถช่วยลดขั้นตอนและย่นระยะเวลาในการทำได้พอมากพอสมควรเลยทีเดียวค่ะ โดยสูตรนี้ตัวหมูแดงจะมีความนุ่มจากนมข้นจืด และผิวนอกนั้นก็จะชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสที่มีรสชาติออกเค็มหวาน เมื่อสำเร็จออกมาแล้วสีสันภายนอกจะมีลักษณะคล้ายกันกับหมูแดงแบบย่าง แต่ว่าดูชุ่มฉ่ำเงาสวย และทำได้ง่ายกว่าไม่ต้องเสียเวลาย่างค่ะ สำหรับตัวน้ำราดสูตรนี้ดิฉันจะใช้ความหอมของตัวเครื่องเทศทำพะโล้และสามเกลอใส่ลงไปด้วยในปริมาณที่ส่งกลิ่นหอมสมดุลย์พอดีกัน ซึ่งจะช่วยให้ผู้ที่ได้กลิ่นเกิดความรู้สึกอยากอาหาร เสริมกลิ่นอายของรากเหง้าด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย เนื่องจากข้าวหมูแดงต้นตำรับแต่ดั้งเดิมเป็นอาหารจีนกวางตุ้ง ส่วนรสชาตินั้นก็ปรับให้เข้ากันกับรสนิยมในการกินของคนไทยส่วนมากที่ชอบความเข้มข้นซึ่งก็ช่วยให้เจริญอาหารได้ดีค่ะ หากใครจะลองนำสูตรนี้ไปลองทำรับประทานเองหรือทำขายก็ได้นะคะ วัตถุดิบและส่วนผสมหมูแดงมีดังนี้ เนื้อหมูส่วนสะโพกหรือสันใน 700 กรัม ผงหมักหมูแดง 1 ซอง ซอสหอยนางรม 2 ช.ต. ซีอิ้วขาวสูตรห้า 1 ช.ช. ซอสปรุงรส 1 ช.ช. น้ำตาลทราย 2 ช.ต. น้ำมันงา 1 ช.ต. นมข้นจืด 1/3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า ...

Read More »

“อกไก่ .. นุ้มนุ่ม” ปราศจากน้ำมัน เพราะทำด้วยไมโครเวฟ

“อกไก่ .. นุ้มนุ่ม” ปราศจากน้ำมัน เพราะทำด้วยไมโครเวฟ

วัตถุดิบ อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น (ประมาณ 250 g) นมสด 150 ml. เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม นวดๆๆไก่ ให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ถ้าแช่ข้ามคืนจะดีมากเลย 2. พอหมักได้ที่แล้ว นำไก่ของเราออกมา นวดๆไก่อีกครั้ง แล้วนำเข้าไมโครเวฟค่ะ ใช้กำลังไฟ 300 วัตต์ เวลา 5 นาที (ต้องใช้ไฟอ่อนมากนะคะ ...

Read More »

หมูหยองพริกเผาโทสต์ แบบบ้านๆ

หมูหยองพริกเผาโทสต์ แบบบ้านๆ

  วัตถุดิบ ขนมปังแบบหนา หมูหยอง น้ำพริกเผาแม่ประนอม เนยจืดหรือเนยเค็ม ชีส เมื่อเตรียมของครบแล้ว เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า เริ่มจากแบ่งขนมปังออกมาก่อน แล้วบั้งเป็นลายตาราง (บั้งกลางๆพอ อย่าลึก..) ยัดเนยลงไปในช่องว่างยัดเข้าไปเยอะๆ ลึกๆ ตักน้ำพริกเผาออกมาป้ายๆลงบนหน้าขนมปัง เทหมูหยองใส่ชาม ใส่ชีสเส้นลงไป ตักน้ำพริกเผาใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำหมูหยองที่คลุกเสร็จแล้วมาโปะลงบนหน้าขนมปังที่เราป้ายน้ำพริกเผาเอาไว้ แปะชีส นำเข้าไปอบ ไฟบน 175c 15นาที ติ๊งงงงงงงงง!! เสร็จแล้ว หมูหยองพริกเผาโทสต์ แบบไทยๆ รอบนี้ชีสน้อยไปนิด คราวหน้าจะใส่อีกเยอะๆ ____________ Source: pantip Fanthai-media-

Read More »

สูตรทำขนมปังหน้าหมู สูตรคุณยายเสน อร่อยที่สุด เต็มไปด้วยความทรงจำ และไม่อมน้ำมัน

สูตรทำขนมปังหน้าหมู สูตรคุณยายเสน อร่อยที่สุด เต็มไปด้วยความทรงจำ และไม่อมน้ำมัน

มีอาหารหลากหลายในชีวิตของผม ที่เมื่อผมได้ทาน สิ่งที่รับรู้และสัมผัสได้ ไม่ใช่เพียงแค่รสชาติของอาหาร แต่จะมีความทรงจำ ความคิด ภาพ และอาจรวมไปถึงเสียงและกลิ่น ที่สมองตนนั้นเกี่ยวดึงออกมาจากส่วนที่ผมเองก็ไม่สามารถบังคับได้ เป็นสิ่งที่ผมคนเดียวเท่านั้นที่รับรู้ได้ อธิบายให้คนอื่นฟังและเข้าใจได้ แต่ไม่สามารถมามีอารมณ์สัมผัสร่วมกันได้ ผมเรียกอาหารเหล่านี้ว่า อาหารจากความทรงจำ ขนมปังหน้าหมู สูตรคุณยายเสน  ไม่เหมือนขนมปังหน้าหมูที่ผมเคยทานมา เพราะมีหน้าหมูห่อขนมปังทั้งสองด้าน กัดแล้วเลยไม่เลี่ยนมันเหมือนเวลาทานขนมปังหน้าหมูทั่วไป อาจเป็นเพราะเวลาทอดขนมปังไม่สัมผัสน้ำมันโดยตรง ทำให้ไม่อมน้ำมัน กัดแล้วไม่มีน้ำมันออกมาให้เสียอารมณ์ ที่สำคัญหอมซอสปรุงรสและเครื่องปรุงอื่นๆ ที่ใส่มาได้ลงตัว หอม เค็มกำลังดี สามารถทานทีละหลายๆชิ้นได้อย่างสบายใจ จะทานเปล่าๆ ทานคู่กับอาจาดก็ได้ หรือกับน้ำจิ้มไก่ก็ได้ จะทานเป็นของทานเล่น หรือเป็นอาหารเช้าก็ได้ทั้งนั้น สำหรับผม สูตรนี้นอกจากจะอร่อยที่สุดแล้ว ยังทำให้คิดถึงคุณยายและบรรยากาศในวัยเด็ก เป็นอาหารจากความทรงจำของผมครับ ขนมปังหน้าหมู สูตรคุณยายเสน มีเครื่องปรุงดังนี้ วัตถุดิบ 1. ...

Read More »

ขนมปังพันเบคอน ไส้เชดดาร์ชีสเยิ้ม ๆ เมนูชีสและเบคอนเย้ายวนเกินห้ามใจ

ขนมปังพันเบคอน ไส้เชดดาร์ชีสเยิ้ม ๆ เมนูชีสและเบคอนเย้ายวนเกินห้ามใจ

เมนูขนมปังพันเบคอนไส้เชดดาร์ชีส อีกหนึ่งเมนูชีสและเบคอน ที่มาในรูปแบบเมนูอาหารเช้า สุดชิค ฉีกกฎวิธีทำแซนด์วิชแผ่นสี่เหลี่ยมหน้าตาบ้าน ๆ ด้วยการพันเบคอนโชว์ด้านนอก เพิ่มความฟินด้วยไส้ชีส ผ่าออกมาชีสไหลเยิ้มเต็มคำ  หลายคนอาจคุ้นเคยกับแซนด์วิชเบคอนชีส อาหารฝรั่งสุดฮิตที่ทำง่ายเอาไว้กินรองท้องยามเช้า แต่ถ้าเห็นทุกวันก็รู้สึกเบื่ออาหารเหมือนกัน วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ ขนมปังพันเบคอนไส้เชดดาร์ชีส สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่จับแต่งตัวใหม่ไฉไลกว่าเดิมด้วยการเอาเบคอนชิ้นยาวมาพันขนมปังที่สอดไส้ชีสด้านใน เอาไปปิ้งจนเบคอนกรอบ ผ่าออกมาชีสเยิ้มเชียว ขนมปังพันเบคอนไส้เชดดาร์ชีสเยิ้ม ๆ มาลองดูหน่อยไหม โดย คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกคน บังเอิญไปเจอเมนูขนมปังพันเบคอนไส้เชดดาร์ชีสในอินเทอร์เน็ตมา แล้วเห็นว่ามันน่ากินดีเลยลองทำดูบ้าง สรุปคือ อร่อยเข้าท่า ทำแล้วก็เอามาฝากเพื่อน ๆ ค่ะ ...

Read More »

ชีสทอดแบบแท่ง (สูตรเผ็ด)

ชีสทอดแบบแท่ง (สูตรเผ็ด)

  1. ชีสทอดแบบแท่ง (สูตรเผ็ด) เมนูชีสทอดแบบแท่ง (Fried Cheese Sticks) เมนูชีสทอดที่มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย สำหรับคนที่ต้องการรสจัดสามารถใส่พริกเพิ่มได้ เหมาะทำเป็นอาหารว่างกินเล่น ๆ ทำง่าย ๆ แค่เอาชีสแท่งไปชุบแป้งเสร็จแล้วเอาไปทอดกรอบ กินตอนอุ่น ๆ กัดไปชีสเยิ้ม แถมมีความกรุบกรอบของเกล็ดขนมปัง จิ้มกับซอสมะเขือเทศหรือซอสพิซซ่าก็เข้ากั๊นเข้ากัน ส่วนผสม มอสซาเรลลาชีสตัดเป็นแท่ง ๆ 24 แท่ง บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกคาเยนป่น (หรือผงปาปริก้า, ผงบาร์บีคิว,ผงชีส ตามชอบ) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย เกล็ดขนมปัง 3 ...

Read More »
Scroll To Top
gazianteplie.com izmir escort