Home / สูตรอาหารไทย (page 4)

Category Archives: สูตรอาหารไทย

Feed Subscription

สูตรอาหารไทย

น้ำพริกลงเรือ อาหารไทยตำรับชาววังสุดอร่อย

น้ำพริกลงเรือ อาหารไทยตำรับชาววังสุดอร่อย

ถ้าใครเคยอ่าน หรือผ่านตาเรื่องเล่าเกี่ยวกับตำนานอาหารไทย แน่นอนว่าเกือบจะทุกตำราก็มักจะกล่าวถึงน้ำพริกลงเรือตำรับชาววังอยู่เสมอ เพราะน้ำพริกถ้วยนี้ถือกำเนิดมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 โน่นแน่ะ และเป็นที่นิยมมาจวบจนทุกวันนี้ ด้วยเสน่ห์ของรสชาติหวาน เผ็ดเค็ม มันทำให้ใครก็ตามได้ชิมก็ต้องหลงไหล แถมเครื่องเคียงก็มีมากมายทั้งผักสด และแน่นอนว่าต้องกินคู่กับหมูหวาน ปลาดุกฟู และไข่เค็ม ถึงจะอร่อยสุด ๆ อย่างนั้นก็ไปดูวิธีการทำน้ำพริกถ้วยเก่าถ้วยนี้กันดีกว่า   สิ่งที่ต้องเตรียม กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ (เผาจนหอม) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะดันซอยบาง 2 ลูก เนื้อมะอึกหั่นบาง 2 ลูก พริกขี้หนูสวน 10-20 เม็ด น้ำมะนาว 2 ...

Read More »

ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ไมโครเวฟ อร่อยง่าย ๆ สไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าแกงกะหรี่ ไมโครเวฟ อร่อยง่าย ๆ สไตล์ญี่ปุ่น

  ถ้าใครชื่นชอบกลิ่นของแกงกะหรี่หอม ๆ ราดโปะบนข้าวญี่ปุ่นอร่อย ๆ แล้วอยากจะลองทำเองดูบ้างต้องอย่าพลาดนะคะ เพราะสูตรที่เรานำมาฝากนี้ง่ายสุด ๆ ไปเลย เพียงแค่ใช้ไมโครเวฟทำก็ได้แกงกะหรี่หมูแบบญี่ปุ่นไว้รับประทานแล้ว สิ่งที่ต้องเตรียม เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (สูตรที่ชอบ) 2-3 ก้อน เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (หรือสไลซ์บาง ๆ ) 100-200 กรัม แครอท ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 หัว (ขนาดเล็ก) เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่ง ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 หัว หอมใหญ่ หั่นบาง 1 ลูก น้ำ 1-2 ถ้วย ...

Read More »

เคล็ดลับทำไข่เจียวธรรมดาให้ฟู กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับทำไข่เจียวธรรมดาให้ฟู กรอบนอกนุ่มใน

  ถึงแม้ว่าการทำไข่เจียวกินเองดูเหมือนจะเป็นอะไรที่ง่ายที่สุดแล้ว นึกอะไรไม่ออกก็ทำกิน แต่เคยไหมคะกับปัญหาทอดไข่เจียวออกมาแล้วไม่ฟู ถึงจะฟูเผลอแป๊บเดียวก็แฟบแล้ว วันนี้เราจึงหยิบยกเคล็ดลับการทอดไข่เจียวให้ฟูฟ่อง ไม่แฟบ แถมยังกรอบนอกนุ่มในโดยไม่ต้องใช้ตัวช่วยอะไรเลยนะคะจาก คุณ Calamity สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝาก รับรองว่าไข่เจียวของคุณจะไม่ธรรมดาอีกต่อไป ซึ่งคุณ Calamity ได้ลองผิดลองถูกทำมาหลายวิธีแล้ว ซึ่งก็เป็นวิธีที่เราคุ้นเคย และเผลอ ๆ ก็อาจจะเคยทำกันมาแล้วด้วย เช่น วิธีการบีบมะนาว จะได้ไข่ที่ฟูในขณะเจียวไข่แต่ก็จะแฟบลงหลังจากตักขึ้นมา วิธีการใส่แป้ง หรือผงฟู จะได้ไข่ที่ฟูแล้วไม่แฟบตั้งอยู่ได้จริง แต่เนื้อไข่เจียวและด้าน วิธีการใส่น้ำมันเยอะ ๆ หรือวิธีการโรยไข่จากที่สูงแล้วตีในกระทะ จะได้ไข่ฟูเป็นสาย ๆ แต่ค่อนข้างอมน้ำมัน เวลากินจะไม่ค่อยได้เนื้อไข่เท่าไหร่ เพราะไข่ฟูอมน้ำมัน วิธีการแยกไข่แดง-ไข่ขาวแล้วตีให้ตั้งยอด จะได้ไข่เจียวที่ฟูจริง แต่เสียเวลาทำมาก และมีข้อด้อยคือ กำหนดรูปร่างไข่ได้ลำบากด้วย   ...

Read More »

ต้มยำปลาปลากระป๋องไมโครเวฟ เมนูสิ้นเดือนทำง่าย ๆ

ต้มยำปลาปลากระป๋องไมโครเวฟ เมนูสิ้นเดือนทำง่าย ๆ

  เมนูอาหารจากปลากระป๋อง หลายคนคงนึกถึงเป็นอันดับท้าย ๆ เป็นตัวเลือกยามสิ้นเดือนที่ใกล้สิ้นใจ แต่วันนี้เรามีสูตรต้มยำปลากระป๋องที่ทำด้วยไมโครเวฟง่าย ๆ มาฝาก ที่จะทำให้เมนูสิ้นเดือนของคุณมีประโยชน์ และอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม น้ำ 400 มิลลิลิตร ข่าหั่นแว่น 3 ชิ้น ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบพอแตก 1 ต้น ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 2 ใบ หอมแดง 1 หัว เห็ดฟางผ่าสี่ส่วน (หรือเห็ดตามชอบ) 100 กรัม ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกขี้หนูสวนทุบ ...

Read More »

ยำไข่ต้ม เมนูไข่รสเด็ดเครื่องเคียงข้าวต้ม

ยำไข่ต้ม เมนูไข่รสเด็ดเครื่องเคียงข้าวต้ม

  เมนูไข่ที่เรานำมาเสนอเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ กับยำไข่ต้มไว้รับประทานกับข้าวต้ม หรือข้าวสวยก็อร่อย รสเด็ดจัดจ้าน ลองทำดูค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ต้มผ่าครึ่ง 4 ฟอง หอมใหญ่ซอยบาง 1/2 หัว พริกขี้หนูซอย ปริมาณตามชอบ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นบาง 1 ลูก ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 1 ต้น วิธีทำ 1. ผสมพริก น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด ชิมรสตามชอบ ...

Read More »

สูตรน้ำพริกกะปิ

สูตรน้ำพริกกะปิ

  วันนี้เรามาเปลี่ยนประเภทมาลองทำน้ำพริกกันดูบ้างกับ สูตรอาหารไทย สูตรน้ำพริกกะปิ ซึ่งเมื่อพูดถึงน้ำพริกแล้วสำหรับคนไทยทุกคนคงจะพูดได้ว่าไม่มีใครไม่รู้จัก เพราะน้ำพริกนั้นเป็นอาหารที่คู่บ้านคู่ครัวคนไทยมาตั้งแต่โบร่ำโบราณ น้ำพริกของไทยที่นิยมกินกันก็มีมากมายแต่ที่เด็ดสุดก็คงจะหนีไม่พ้น สูตรน้ำพริกกะปิ ที่เราจะมาทำกันในวันนี้ไปดูการเตรียมและวิธีทำกันเลย เครื่องปรุงส่วนผสม และวัตถุดิบ สูตรอาหารไทย สูตรน้ำพริกกะปิ กะปิอย่างดีเผาไฟพอหอม 3 ช้อนโต๊ พริกขี้หนู 10 – 15 เม็ด มะอึกสุกหั่นบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งป่น 3 ช้อนโต๊ น้ำปลา 1 – 3 ช้อนโต๊ะ มะเขือพวง 10 – 15 เม็ด มะเขือเปราะซอย 2 ...

Read More »

สูตรไข่ตุ๋นปูอัด

สูตรไข่ตุ๋นปูอัด

สำหรับค่ำคืนนี้เราขอแนะนำเมนูอาหารที่รับประทานง่ายๆอีกซักสูตรหนึ่งกับ สูตรอาหารไทย สูตรไข่ตุ๋นปูอัด ซึ่งเมนูอาหารนี้คงจำกันได้สมัยเด็กๆก็คงเคยรับประทานกันทุกคนงั้นไป รื้อฟื้นความหลังตอนเยาว์วัยซักหน่อยไปกันเลย วัตถุดิบและส่วนผสม สูตรอาหารไทย สูตรไข่ตุ๋นปูอัด ไข่ไก่ 1 ฟอง ซีอิ้วขาว ปูอัด 1 อัน น้ำซุป (มากกว่าไข่ 3 เท่า) เกลือ วิธีทำและขั้นตอนในการทำ สูตรอาหารไทย สูตรไข่ตุ๋นปูอัด ก่อนอื่นให้ทำน้ำซุปก่อน เอาคนอร์ครึ่งก้อนผสมกับน้ำร้อนคนให้เข้ากัน จากนั้นพักทิ้งไว้ให้เย็น ต่อไปให้ตอกไข่ใส่ลงไปในชาม พยายามคนให้ไข่เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ระวังอย่าให้เป็นฟอง จากนั้นให้นำเอาน้ำซุปใส่ลงไปในชามไข่ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ขั้นตอนต่อไปให้ใส่ซีอิ้วขาวและเกลือตามรสชาติที่ชอบ จากนั้นเทใส่ถ้วยที่เตรียมไว้เพื่อจะนำไปนึ่ง จากนั้นให้ใส่ปูอัดลงไป หรือจะนึ่งไปแป๊บนึงแล้วค่อยใส่ก็ได้ เตรียมหม้อแล้วต้มน้ำให้เดือด พอเดือดแล้วให้เอาไข่ลงไปนึ่ง ขั้นตอนสุดท้ายรอเวลาไข่สุกก็ประมาณ 10 – ...

Read More »

สูตรข้าวต้มกุ้ง

สูตรข้าวต้มกุ้ง

พบกันอีกเช่นเคยสำหรับวันนี้เรามาทำเมนูง่ายๆกับ สูตรอาหารไทย สูตรข้าวต้มกุ้ง กันซึ่งข้าวต้มนั้นเป็นอาหารประเภทหรืออีกชนิดหนึ่งที่ทำมาจากข้าว โดยวิธีการและขั้นตอนในการทำจะคล้ายๆหรือเหมือนกับการหุงข้าวด้วยหม้อปกติ แต่จะแตกต่างกันตรงที่ข้าวต้มจะใส่น้ำมากกว่าการหุงข้าวธรรมดา อีกทั้งข้าวต้มนั้นเป็นอาหารที่เตรียมง่าย รับประทานสะดวก เป็นอาหารสำหรับสมาชิกในครอบครัวทุกเพศและทุกวัยทุกสภาวะ ทั้งผู้สุงอายุ เด็กเล็ก หรือแม้แต่ผู้ที่เจ็บไข้ได้ป่วยกำลังพักฟื้น ข้าวต้มเป็นได้ทุกมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็นเช้า สาย บ่าย เย็น หรือแม้แต่มื้อดึก เกริ่นมาซะเยอะเตรียมพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสมวัตถุดิบและเครื่องปรุง สูตรอาหารไทย สูตรข้าวต้มกุ้ง ข้าวสวย 1 ถ้วย น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 2 – 2 1/2 ถ้วยตวง กุ้งสด 7 – 8 ตัว (ตามชอบ) ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ ...

Read More »

สูตรไก่ผัดตะไคร้

สูตรไก่ผัดตะไคร้

สวัสดีเพื่อนๆพี่ๆทุกคนสำหรับวันนี้เราจะมาแนะอาหารสูตรเด็ดกันอีกเช่นกับ เมนูในวันนี้ สูตรอาหารไทย สูตรไก่ผัดตะไคร้ ซึ่งตะไคร่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีคุณค่าทางอาหาร อีกทั้งยังนิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายชนิด รวมทั้งเมนูเด็ดของเราในวันนี้ไปดูการเตรียมและวิธีทำกันเลย เครื่องปรุงวัตถุดิบและส่วนผสม สูตรอาหารไทย สูตรไก่ผัดตะไคร้ เครื่องแกง ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 3 หัว กระเทียม 1 หัว พริกขี้หนู 8-10 เม็ด เครื่องผัด เนื้อไก่ 1 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หน่อไม้หั่นทางยาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2 เม็ด ...

Read More »

สูตรผัดหมูพริกไทยดํา

สูตรผัดหมูพริกไทยดํา

พบกันอีกครั้งนะครับสำหรับวันนี้เรามีเมนูอาหารดีๆมาแนะนำกันอีกเช่นเคยกับ สูตรอาหารไทย สูตรหมูผัดพริกไทยดำ ซึ่งต้องบอกเลยว่าถ้าใครได้รับประทานเมนูนี้จะต้องติดใจในรสชาติอันเอร็ด อร่อย อีกทั้งในส่วนของการเตรียมวัตถุดิบรวมไปถึงขั้นตอนในการทำไม่ยากจนเกินไป ไม่รอช้าเราไปดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบ สูตรอาหารไทย สูตรหมูผัดพริกไทยดำ สันในหมู 350 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมใหญ่ 1/4 หัว น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม 2 ต้น น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกหวาน แครอท ก้านคะน้า ...

Read More »
Scroll To Top
gazianteplie.com izmir escort