Home / สูตรอาหารไทย / ประเภทผัด / แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า แกงใต้รสเด็ดเผ็ดและร้อนมาก

แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า แกงใต้รสเด็ดเผ็ดและร้อนมาก

14

ใครชอบกินแกงใต้รสจัดจ้านต้องลองแกงพริกหอยแครงใบยี่หร่าถ้วยนี้สักคำ รับรองว่าเผ็ดร้อนจนแทบจะพ่นไฟ

คออาหารใต้ที่ไม่กลัวความเผ็ดมาทางนี้เลย กระปุกดอทคอมมีสูตรแกงใต้รสเด็ดที่เผ็ดเข้าเส้นอย่าง แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า สูตรจาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากให้วัดใจกัน นอกจากจะเผ็ดร้อนที่น้ำแกงแล้วยังใส่ใบยี่หร่าลงไปเพิ่มความเผ็ดซาบซ่าอีกด้วย แต่ได้รสหวาน ๆ จากเนื้อหอยแครงที่จะทำให้แกงถ้วยนี้อร่อยเด็ดมากยิ่งขึ้น

15

แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า รสเผ็ดและร้อน (มาก) โดย คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

เนื้อหอยแครงนำมาแกงพริก (แกงป่าปักษ์ใต้) ใส่ใบยี่หร่า ทางภาคใต้จะเรียกแกงนี้ว่า แกงพริกหอยแครงใบรา (ใบรา คือ ใบยี่หร่า) ปกติทั่วไปแกงพริกก็มีรสเผ็ดจัดอยู่แล้ว พอใส่ใบยี่หร่าเข้าไปในแกงด้วยทำให้แกงพริกนี้มีรสทั้งเผ็ดและร้อน เนื้อหอยแครงมีขายที่ตลาดยิ่งเจริญ เสมอ แต่เวลาซื้อก็ต้องดูด้วย เพราะบางครั้งก็เป็นหอยตัวเล็ก ครั้งนี้ไปเจอเนื้อหอยแครงตัวโต ดูน่าทาน ก็จัดการซื้อมาแกงพริกใส่ใบยี่หร่าทาน

16

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • น้ำซุป 4 ถ้วย
  • น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ 150 กรัม
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อหอยแครง
  • น้ำปลา สำหรับปรุงรส
  • ใบยี่หร่า

วิธีทำ 17

  • ใส่น้ำซุป 4 ถ้วย ลงในหม้อ ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ลงไปพร้อมกับกะปิ (แกงพริกต้องใส่กะปิเยอะ ๆ) คนผสมให้เข้ากันจนน้ำแกงเดือดแล้วใส่เนื้อหอยแครงลงไป

18

  • พอน้ำแกงเดือด จัดการชิมรสเค็มของแกงก่อน เพราะใส่กะปิเยอะและเนื้อหอยแครงจะมีรสเค็ม แล้วค่อยปรุงรสเค็มเพิ่มด้วยน้ำปลา จากนั้นใส่ใบยี่หร่า คนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

19

  • แกงพริกหอยแครงที่เนื้อหอยมีรสหวาน ชูรสด้วยน้ำแกงพริก และความหอมจากใบยี่หร่าทานกับข้าวสวยหอมมะลิใหม่ ๆ หรอยแรง ทานไปได้ครึ่งจานก็เหงื่อตก ต้องลดความร้อนด้วยเครื่องดื่มเย็น ๆ

20

แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่าถ้วยนี้มองเผิน ๆ ก็ดูไม่น่าจะเผ็ดร้อนอะไรเท่าไร แต่อย่าประมาทเชียว ลองตักกินแค่คำเดียวระวังจะต้องวิ่งไปกระโดดน้ำเลยนะคะ

_____________
Source: kapook
Fanthai-media-

About admin

Comments are closed.

Scroll To Top
gazianteplie.com izmir escort
porno
hd film izle
404 Not Found

404 Not Found

The resource requested could not be found on this server!
Powered By LiteSpeed Web Server
LiteSpeed Technologies is not responsible for administration and contents of this web site!