Home / สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ / เส้นหมี่ฮ่อยจ๊อเจ อาหารเจหอม กรอบ อร่อย

เส้นหมี่ฮ่อยจ๊อเจ อาหารเจหอม กรอบ อร่อย

21

ฮ่อยจ๊อกรอบ ๆ คงเป็นเมนูอาหารที่โดนใจหลาย ๆ คน สำหรับผู้ที่กินเจหรือมังสวิรัติแล้ว วันนี้กระปุกดอทคอม มีฮ่อยจ๊อเจสูตรเด็ดมาฝาก เพิ่มเส้นหมี่ให้อร่อยมากยิ่งขึ้นกับเมนูเส้นหมี่ฮ่อยจ๊อเจทอดกรอบ เพิ่มสีสันในการกินอาหารเจ หรือมังสวิรัติของคุณให้อร่อยสุด ๆ ไปเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • แป้งหมี่กึง ½ ถ้วยตวง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ ¼ ถ้วยตวง
  • เต้าหู้ถั่วเหลืองชนิดหลอด 220 กรัม (1 หลอด)
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำ ¼ ถ้วยตวง
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนุ่มหั่นบาง ½ ถ้วยตวง
  • เผือกหั่นเป็นเส้น 1 ถ้วยตวง
  • แครอทขูดเป็นเส้น ½ ถ้วยตวง
  • เส้นหมี่แช่น้ำจนนุ่มลวกสุก 1 1/3 ถ้วยตวง
  • ผงซุปผักเจ 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ฟองเต้าหู้แผ่นใหญ่ 1 แผ่น
  • ผ้าขาวบางชุบน้ำพอหมาด
  • เชือกฟางสำหรับมัด
  • น้ำมันพืช 4 ถ้วยตวง
  • น้ำจิ้มบ๊วย สำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งหมี่กึงกับแป้งสาลีเข้าด้วยกัน
  2. บดเต้าหู้ให้ละเอียด ใส่พริกไทยป่น ส่วนผสมแป้ง และน้ำเปล่า คนผสมให้เข้ากัน ใส่เห็ดหอม เผือก แครอท และเส้นหมี่ ปรุงรสด้วยผงซุปผักเจ ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม เกลือป่น และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ ประมาณ 20 นาที เตรียมไว้
  3. วางฟองเต้าหู้บนผ้าขาวบางพักไว้จนนุ่ม ตัดออกเป็นแผ่น ตักส่วนผสมวางบนฟองเต้าหู้เป็นแนวยาว ม้วนเป็นแท่ง ใช้เชือกฟางมัดเป็นปล้อง ๆ ประมาณ 1 นิ้ว นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที ยกลงพักไว้จนเย็น
  4. นำฮ่อยจ๊อลงทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน รับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย

_____________
Source: kapook
Fanthai-media-

loading...

About admin

Comments are closed.

Scroll To Top