ปูผัดกะทิ


เครื่องปรุงและวัตถุดิบ

ส่วนผสม ปูผัดกะทิ
ปูม้าฉีกกระดองแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ 2 – 4 ตัว
กะทิชาวเกาะ  1/2  ถ้วยตวง
น้ำตาล  1/2  ช้อนชา
เครื่องโขลก
พริกไทย  1/2  ช้อนชา
หัวหอม  2  ช้อนโต๊ะ
เกลือ  1/2 – 1  ช้อนชา
ขมิ้น  1/2  ช้อนชา
กะปิ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนและวิธีทำสำหรับ สูตรอาหาร สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ

1. นำเครื่องโขลกทั้งหมดมาโขลกรวมกันให้แหลก
2. ตั้งกระทะใส่กะทิชาวเกาะ ? ถ้วยตวง ตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนหอมดี
3. ใส่ปูลงผัดให้พอสุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล หากแห้งไปให้เติมกะทิเพิ่มที่ละน้อย
4. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยตันหอม ผักชี และพริกแดงให้สวยน่ารับประทาน

เคล็ดลับต้นตำรับ

1. ปูที่ใช้ใช้ได้ทั้งปูม้าและปูทะเล ที่สำคัญต้องเลือกปูที่สด เนื้อแน่น
2. ควรล้างปูให้สะอาด โดยใช้แปรงเล็ก ๆ ปัดคราบดำ ๆ ตามซอกขาและช้างตัวด้านล่าง เมื่อดึงการะดองออกแล้ว ดึงนม (มีลักษณะเหมือนเหงือกปลา) ออกให้หมดล้างให้สะอาดอย่างทั่งถึงและดึงกระเพาะ(อยู่ตรงกลางตัวระหว่างตา ทั่งสอง) ออกแล้วจึงหั่นหรือสับเป็นชิ้น
3. ควรเลือกปูขนาดกลางค่อนข้างเล็ก จะสุกเร็วกว่าปูขนาดใหญ่
4. หากผัดเลี้ยงแขกควรใช้ปูม้าแกะสด ๆ เพราะเนื้อจะหลุดง่ายกว่าต้มสุกแล้ว

About QueenPeacock

Comments are closed.

Scroll To Top
gazianteplie.com izmir escort
porno
eryaman escort denizli escort
404 Not Found

404 Not Found

The resource requested could not be found on this server!
Powered By LiteSpeed Web Server
LiteSpeed Technologies is not responsible for administration and contents of this web site!