Home / สูตรอาหารนานาชาติ / สูตรอาหารจีน / ข้าวขาหมู สูตรพิเศษเนื้อนุ่มหอมหวาน

ข้าวขาหมู สูตรพิเศษเนื้อนุ่มหอมหวาน

Leg-pork-with-five-spice

 

หลายคนชอบกินข้าวขาหมูเนื้อนุ่ม ๆ หอมกลิ่นพะโล้ แต่เวลาซื้อมากินก็มักจะเจอขาหมูที่ไม่นุ่มบ้าง เหม็นคาวบ้าง หรือไม่ก็น้ำขาหมูไม่อร่อย วันนี้เราเลยนำสูตรและวิธีทำข้าวขาหมูที่พิเศษมาให้ลองทำกินที่บ้านเลยดี กว่า ส่วนสูตรพิเศษที่ว่าก็คือ เราใส่น้ำอัดลมลงไปด้วยจะช่วยให้ขาหมูเปื่อยเร็ว ได้เนื้อที่นุ่ม แถมยังได้รสชาติหวานกลมกล่อมอีกด้วยนะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ขาหมู 1 ขา
  • รากผักชี 5 ชิ้น
  • กระเทียมทุบพอแตก 5 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • เกลือเม็ด 1 ช้อนชา
  • ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอัดลมกลิ่นโคล่า 1 กระป๋อง
  • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่เป็ดต้ม 5 ฟอง
  • ผักกาดดอง
  • ผักคะน้า
  • พริกชี้ฟ้าเหลือง หรือแดงโขลกละเอียด ผสมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายสำหรับน้ำจิ้ม

วิธีทำ

  1. ล้างขาหมูให้สะอาด ขูดเอาขนออกให้หมด
  2. ใส่ขาหมูลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมขาหมู นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผงพะโล้ และน้ำอัดลมกลิ่นโคล่า ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ปิดฝาเคี่ยวจนขาหมูเปื่อย และน้ำเริ่มงวด ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่ไข่เป็ด ผักกาดดอง และผักคะน้าลงต้มจนสุก ปิดไฟ
  3. หั่นขาหมูเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมไข่เป็ด ผักกาดดอง และผักคะน้า พร้อมรับประทานคู่กับข้าวสวย และน้ำจิ้ม

แค่นี้ก็ได้ขาหมูอร่อย ๆ ไว้เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ อิ่มอร่อยอย่าบอกใครเชียว

 

 

 

loading...

About นักเดินทางหลงทิศ

ยามนี้เธอเคว้งคว้างหมดทางแก้ ใจอ่อนแอแทบสิ้นแรงดิ้นหนี ต้องพบเจอปัญหาประดามี เหนื่อยเต็มทีระทมท้อทรมาน ทัวร์อินเดีย | ทัวร์จีน

Comments are closed.

Scroll To Top