Home / สูตรอาหารนานาชาติ / ไอเดียทำพาสต้าแนวใหม่ คาโบนาร่าสีดำ

ไอเดียทำพาสต้าแนวใหม่ คาโบนาร่าสีดำ

เชื่อว่าอาจจะยังมีใครอีกหลายคนที่ยังไม่เคยกิน คาโบนาร่าสีดำจานนี้แน่นอน และยิ่งได้ยินชื่อก็คงจะยิ่งงงว่าคืออะไร ถ้าอยากลองชิมก็ต้องตามมาดู

คาโบนาร่าสีดำจานนี้ เป็นการแชร์ไอเดียแปลก ๆ ในการทำพาสต้าจากเฟซบุ๊ก Something Cooked เมนูนี้เกิดจากไอเดียที่อยากลองทำคาโบนาร่าที่แตกต่างจากทั่วไปโดยใช้หมึกดำของปลาหมึก ไข่แดง และ ชีสพาร์มีซานมาผสมกันแล้วเพิ่มไข่กุ้งสีดำให้เข้ากับกลิ่นของหมึกดำได้แบบเต็มที่ เป็นเมนูไอเดียใหม่ท้าให้คนที่ชอบทำอาหารนอกกรอบได้ลองทำกันดู

 

carbanara1

ส่วนผสม

ไข่แดง

ชีสพาร์มีซานขูด (Parmesan Cheese)

หมึกดำจากปลาหมึก

พริกคาเยน (Cayenne Pepper)

เส้นสปาเกตตี

หัวหอมสับ

ไข่กุ้ง

carbanara2

วิธีทำ

carbanara3
– ทำซอสคาโบนาร่าสีดำ (Carbonara Sauce Base) โดยผสมไข่แดง ชีส หมึกดำ และพริกคาเยนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว พักไว้

– ต้มเส้นสปาเกตตีให้สุกแบบอัลเดนเต้ (Al Dente) เตรียมไว้ (ดูวิธีต้มเส้นสปาเกตตี้แบบ Al Dente ได้ที่ สปาเกตตีผัดขี้เมา จานเด็ดเผ็ดร้อนยอดฮิต)

carbanara4

นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่หัวหอมสับลงไปผัดให้นิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟ ใส่เส้นสปาเกตตีร้อน ๆ ซอสสีดำที่เตรียมไว้ และไข่กุ้งลงไป เคล้าผสมอย่างรวดเร็วให้เข้ากัน ตัวซอสและไข่กุ้งจะเคลือบเส้นสปาเกตตี (ตามภาพ)

ว้าว ! ถึงแม้จะเป็นสปาเกตตีคาโบนาร่าสีดำที่ดูน่ากลัว แต่แอบแฝงไปด้วยความน่ากิน เป็นรสชาติใหม่ที่น่าลิ้มลองจริง ๆ

—————-
source : kapook
Fanthai-media

loading...

About admin

Comments are closed.

Scroll To Top