Home / สูตรอาหารไทย / ประเภททอด / ปูม้าทอดกระเทียม เมนูง่าย ๆ ที่เห็นแล้วต้องหิว

ปูม้าทอดกระเทียม เมนูง่าย ๆ ที่เห็นแล้วต้องหิว

poo

ปูม้าทอดกระเทียม ทั้งหอมทั้งน่ากิน เห็นแบบนี้ก็หิว ถ้าเบื่อจะกินปูนึ่งจิ้มซี้ฟู้ดก็จัดเลย ง่ายสุด ๆ

ใครเห็นปูม้าทอดกระเทียมจานนี้แล้วไม่หิวก็ใจแข็งเกินไปแล้ว วันนี้เรามีวิธีทำปูม้าทอดกระเทียมง่าย ๆ มาฝากจาก คุณแห้งชามน้ำสอง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่มาพร้อมเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยในการทำปูม้าทอดกระเทียมจานนี้ให้อร่อย แถมยังทำง่าย ๆ อีกด้วย ใครที่ชอบกินปูแต่เบื่อจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วก็จับมาใส่กระทะทอดกระเทียมแบบนี้เสียเลยสิ รับรองเด็ดโดนใจ

ส่วนผสม

ปูม้า

น้ำมันสำหรับทอด

แป้งทอดกรอบ

กระเทียมสับ

น้ำตาลทราย

ผงปรุงรส

น้ำมันหอย

น้ำปลา

ซีอิ๊วขาว

พริกไทย

วิธีทำ poo1

ล้างปูม้าให้สะอาด แกะตะปิ้งปู, แกะกระดอง, ลอกนมปูทิ้ง, ผ่าครึ่งตัวแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน, สับก้ามปูแล้วตบพอแตก และตัดปลายขาออก เตรียมไว้

ใส่น้ำมันลงในกระทะเยอะ ๆ นำขึ้นตั้งไฟแรงรอให้น้ำมันร้อนจัด เตรียมไว้

poo2
poo3

ระหว่างรอน้ำมันร้อนให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไป เคล้าผสมให้แป้งให้ติดปูจนทั่ว (ไม่ต้องใส่น้ำนะครับ)

poo4

ใส่ปูที่คลุกแป้งไว้ลงทอด (*ทริคเล็กน้อยคือ ไฟต้องแรง น้ำมันต้องร้อน และไม่ต้องเสียดายน้ำมันให้น้ำมันท่วมเอาไว้) ทอดปูโดยไม่ต้องพลิกกลับด้าน รอให้สุกทีละด้าน

poo5
ทอดปูพอเหลืองแล้วค่อยกลับด้าน ทอดต่อจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน (**แต่อย่าทอดนาน กะว่าสุกเป็นพอ เดี๋ยวความร้อนสะสมจะทำให้เนื้อปูสุกพอดี ถ้าทอดนานเกินไปความร้อนสะสมจะทำให้เนื้อปูแห้ง แข็ง และไม่อร่อย เวลาทอดปูให้เร่งไฟให้แรง ๆ นะครับ ถ้าไฟเบาปูจะนิ่ม อมน้ำมัน แต่ถ้าใช้ไฟแรงเนื้อปูจะแน่น เด้ง และไม่อมน้ำมัน)

poo6

ตักขึ้นใส่กระชอน สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

poo7
poo8

เทน้ำมันที่ทอดปูไว้ออกจากกระทะ โดยเหลือไว้ประมาณ 1 ทัพพี จากนั้นใส่กระเทียมสับลงเจียว (**เจียวกระเทียมพอเหลืองเป็นพอ อย่าให้เหลืองมาก เดี๋ยวพอตักขึ้นความร้อนสะสมจะทำให้กระเทียมไหม้ ขม ไม่อร่อย)

poo9

ตักกระเทียมขึ้น พักไว้กับปูที่ทอดไว้
poo10
poo11

ทำน้ำปรุงโดย ผสมน้ำตาลทรายกับผงปรุงรส น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่นลงในอ่างผสม (ใครอยากใส่พริกไทยก็จัดไป ใครไม่ชอบก็ไม่ต้อง) คนผสมให้เข้ากัน (**ทริคพิเศษ ส่วนผสมน้ำปรุงคนพอเข้ากัน ไม่ต้องคนนาน ๆ ให้น้ำตาลละลาย ให้น้ำตาลเป็นเกล็ด ๆ เวลาใส่ปูลงเคล้าจะให้รสสัมผัสที่อร่อยกว่าครับ)

poo12
poo13
ใส่ปูที่ทอดไว้ลงไป เคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่ว

poo14

ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ : เมนูนี้ทำทีไร มีเท่าไหร่ก็หมด ลองทำกันดู ถูกกว่าไปกินข้างนอกบ้านครึ่งต่อครึ่ง ปูที่ซื้อมากิโลกรัม ละ 250 บาท ขนาด 3 ตัวต่อ 1 กิโลกรัม เมื่อวานซื้อมา 12 ตัว 4 กิโลกรัม เนื้อแน่น สด หวาน เวลาเลือก เอาตัวใหญ่ ๆ หนัก ๆ สีเป็นสีน้ำเงิน ถ้าออกเขียว ๆซีด ๆ ไม่สดครับ

ปูม้าทอดกระเทียมเสร็จสรรพพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า เห็นแบบนี้ขอข้าวสวยด้วยค่า หิวค่ะหิว

——————-
source : คุณแห้งชามน้ำสอง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
Fanthai-media

About admin

Comments are closed.

Scroll To Top
gazianteplie.com izmir escort
porno
eryaman escort denizli escort
404 Not Found

404 Not Found

The resource requested could not be found on this server!
Powered By LiteSpeed Web Server
LiteSpeed Technologies is not responsible for administration and contents of this web site!