Home / สูตรขนมหวาน / กล้วยบวชพระ ขนมไทยแหวกแนวที่ต้องลองสักครั้ง

กล้วยบวชพระ ขนมไทยแหวกแนวที่ต้องลองสักครั้ง

ThaiDessert14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

กล้วยบวชชีหลบไปเจอกล้วยบวชพระถ้วยนี้เข้าไป ก็เพิ่งเคยได้ยินเหมือนกัน จับขนมไทยมาแหวกแนวใส่ไอเดียใหม่ ๆ เข้าไป ต้องลองสักครั้ง

เคยกินแต่กล้วยบวชชีสีขาว ๆ หวานหอมกะทิ พอมาเจอกล้วยบวชพระถ้วยนี้เข้าไปถึงกับอึ้ง เป็นไอเดียมาจาก เฟซบุ๊ก เมนูดีที่บ้าน “บ.บวม” ที่ลองออกนอกกรอบกล้วยบวชชีเดิม ๆ ด้วยการเติมสีสันจากฟักทองให้กลายเป็นสีเหลือง ๆ คล้ายจีวรพระ เลยกลายเป็นไอเดียขนมไทยใหม่ ๆ เล่นคำให้พอสวยงาม เรียกความสนใจได้มากเลยทีเดียว ว่าแต่กล้วยบวชพระถ้วยนี้เขาทำกันอย่างไร มาดูกันเลยจ้า

279601k8hmfsqpdt_2

 

 ส่วนผสม

1. กล้วยน้ำหวา 8 ลูก (เลือกแบบที่สุกแล้วแต่ยังไม่สุกมากยังมีเขียว ๆ อยู่ครับ เพราะถ้าเอาสุกกว่านี้มาทำ กล้วยอาจจะเละได้ครับ)

2. ฟักทอง 500 กรัม (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ครับ)

3. กะทิ 800 มิลลิลิตร (ผมใช้กะทิกล่องเพราะหาง่ายดีครับ)

4. น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ (ใช้แค่นี้พอครับ เอาแค่มาช่วยความหอมกลมกล่อม ความหวานหลักจะมาจากฟักทองครับ)

5. เกลือ

 

279601k8hmfsqpdt_2

 

 วิธีทำ

1. ขั้นแรกเอาฟักทองที่เราหั่นรอไว้แล้วไปนึ่งประมาณ 15 นาทีครับ ผมใช้หวดนึงข้าวเหนียวในการนึ่งครับ

2. นึ่งเสร็จแล้วนำไปใส่ในโถปั่นพักรอไว้ก่อนครับ

3. หั่นกล้วยส่วนหัวและท้ายทิ้งไม่ต้องปอกเปลือก แล้วผ่า 4 ส่วน แช่น้ำไว้ก่อนป้องกันกล้วยดำ

4. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยเกลือเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟ รอจนน้ำเดือด นำกล้วยที่หั่นไว้ลงต้มในน้ำเดือด ๆ ประมาณ 30 นาที

– ทำไมต้องต้มกล้วย ? คำตอบ : ต้มเพื่อเอายางกล้วยออกและทำให้รสฝาดของกล้วยหายไปครับ-

5. เมื่อครบประมาณ 30 นาทีแล้วจะเห็นว่า มียางกล้วยออกมาและเนื้อกล้วยกับเปลือกกล้วยจะล่อนออกมาครับ

6. เมื่อต้มได้ที่แล้วก็นำมาล้างน้ำเย็นเพื่อนำสิ่งสกปรกและลอกเปลือกกล้วยออก

7. พอล้างออกมาแล้วก็จะได้กล้วยเนื้อนุ่ม ๆ หนึบ ๆ ไม่เละ แบบนี้ครับ พักไว้

8. ใส่กะทิลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาล และเกลือป่นเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟต้มจนกะทิเดือด และหมั่นคนเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน

9.เมื่อกะทิเดือด นำกล้วยลงไปต้มในน้ำกะทิ ประมาณ 15 นาที สีกล้วยจะเปลี่ยนเป็นขาว ๆ ใส ๆ ขึ้นมา

10. เมื่อจบขั้นตอนนี้แล้วก็จะได้กล้วยบวชชีอร่อย ๆ แล้วครับ แต่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มนะครับ ถ้าจะทำเป็นกล้วยบวชชีครับ แต่สำหรับผมยังไม่จบครับ ผมจะพากล้วยไปบวชพระต่อครับ

 

 

279601k8hmfsqpdt_2

 

  มาบวชพระกันต่อครับ

ไม่ยากครับก็นำกล้วยบวชชีที่เราเสร็จแล้ว ตักใส่ชามเดินแห่รอบโบสถ์ 3 รอบ เข้าโบสถ์แล้วบวชได้เลยครับ เออ… มุข ? ล้อเล่นนะครับ ^__^

– เมื่อเราได้กล้วยบวชชีมาแล้วก็นำน้ำกล้วยบวชชี มาเทใส่โถปั่นที่เรามีฟักทองรอไว้อยู่แล้ว เอาให้เกลี้ยงหม้อเหลือแต่กล้วยไว้ครับ

– หลังจากนี้ก็ปั่นเลยครับ ปั่นให้ละเอียดจนได้เป็นเนื้อซุปเนียน ๆ เลยครับ แล้วก็มาเทกลับลงหม้อ แล้วเปิดเตาไฟอ่อนต้มต่อสัก 10-15 นาที ก็จะได้กล้วยห่มจีวรเหลือง ๆ ตามภาพแล้วครับ

– เมื่อได้ตามนี้ก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยครับ

ThaiDessert14

About admin

Comments are closed.

Scroll To Top
gazianteplie.com izmir escort
porno
eryaman escort denizli escort
404 Not Found

404 Not Found

The resource requested could not be found on this server!
Powered By LiteSpeed Web Server
LiteSpeed Technologies is not responsible for administration and contents of this web site!