Home / สูตรอาหารไทย / ประเภทต้ม / สูตรต้มเลือดหมู

สูตรต้มเลือดหมู

สำหรับเมนูอาหารในวันนี้ที่เราจะขอนำเสนอจะเป็น สูตรอาหารไทย สูตรต้มเลือดหมู รับประทานกันในช่วงเช้าหรือช่วงไหนๆก็อิ่มอร่อยกันได้เต็มที่ ข้าวสวยร้อนๆซักที่นี่สุดยอดเลยครับ เราไปดูขั้นตอนต่างๆกันดีกว่าไปเลย
ส่วนประกอบและเครื่องปรุง สูตรอาหารไทย สูตรต้มเลือดหมู

  1. กระดูกสำหรับต้มน้ำซุป 1 กิโลกรัม
  2. หมูสับ 200 กรัม
  3. หัวใจหมู 100 กรัม
  4. ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย 100 กรัม
  5. ยอดใบอ่อนตำลึง 300 กรัม
  6. หมูเนื้อแดง 200 กรัม
  7. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  8. เซ่งจี๊ 1 ชิ้น
  9. เลือดหมูหั่นก้อนพอคำ 2 ก้อน
  10. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  11. ตับหมู 100 กรัม
  12. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  14. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  15. หัวไชเท้า 1 หัว
  16. ตำลึง
  17. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  18. น้ำตาลทราย
  19. พริกน้ำส้มดอง
  20. พริกป่น
  21. ซีอิ๊วขาว

วิธีทำและขั้นตอนในการทำ สูตรอาหารไทย สูตรต้มเลือดหมู

  1. ลำดับแรกให้เรานำหมูสับเติมน้ำมันหอย ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้ทั่วพักไว้ก่อน
  2. ต่อไปให้นำกระดูกล้างน้ำเปล่าให้สะอาด นำไปแช่ในหม้อน้ำสัก 1 ชั่วโมง จากนั้นให้นำขึ้นต้มโดยใช้ไฟปานกลาง
  3. ลำดับต่อไปให้นำหัวไชเท้าปอกแล้วนำล้างไปน้ำเปล่าให้สะอาด หั่นเป็นแว่นๆให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นให้ใส่ลงในหม้อพร้อมเกลือป่น
  4. ต้มน้ำซุปต่อไปเรื่อยๆจนหัวไชเท้าสุก จากนั้นให้ใส่หมูบดปรุงรสที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรก ปั้นเป็นก้อนลงไปในน้ำซุป พอหมูสุกให้ปิดไฟยกหม้อลง
  5. นำหมูเนื้อแดงล้างน้ำเปล่าให้สะอาดพร้อมเครื่องในหมู หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นๆแล้วนำไปลวกในน้ำเดือดจัดประมาณ 1 – 2 นาทีให้สุก แล้วตักขึ้นแยกไว้เป็นอย่างๆพักไว้
  6. ส่วนเลือดหมูต้มน้ำเดือดประมาณ 3 นาที ตักขึ้นใส่ชามพร้อมน้ำขลุกขลิกพักไว้้
  7. เวลาจะรับประทาน ให้เตรียมชามใส่ตำลึงตามชอบ ใส่หมูลวก เลือดหมู เครื่องในลวก ตักน้ำซุปพร้อมหมูสับที่เดือดจัดใส่ลงในชาม แล้วโรยหน้าตามด้วยขึ้นฉ่ายหั่นฝอย และใส่พริกไทยป่น รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกน้ำส้มดอง น้ำปลา

สูตรอาหารไทย สูตรต้มเลือดหมู นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์มากมาย เพราะในต้มเลือดหมูนั้นอุดมไปด้วย ธาตุเหล็กที่เป็นประโยชน์และสำคัญต่อร่างกาย เพราะว่าหากร่างกายของเรานั้นขาดธาตุเหล็ก กระบวนการฟอกเลือดดำให้เป็นเลือดแดงก็เกิดขึ้นน้อยหรือไม่เกิดขึ้นเลย ทำให้หัวใจต้องสูบฉีดเลือดมากขึ้น ส่งผลให้หัวใจทำงานหนักและเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว โดยเฉพาะเด็กจะมีพัฒนาการของสมองช้า ไม่เจริญเติบโต เนื่องจากเลือดไปเลี้ยงสมองน้อย ประสิทธิภาพในการเรียนรู้ลดลง
สำหรับผู้ใหญ่ที่ขาดธาตุเหล็ก ร่างกายก็มักจะอ่อนเพลีย ผิวพรรณซีด เวลาเปิดเปลือกตาจะเป็นสีขาว เพราะไม่มีเลือดไปเลี้ยง ผู้ที่มีธาตุเหล็กสมบูรณ์จะมีเลือดฝาดดี มีการวิจัยพบว่าคนที่ขาดธาตุเหล็กประสิทธิภาพในการทำงานจะน้อยลง ทำให้เจ็ยป่วยบ่อย อาหารที่มีธาตุเหล็ก ส่วนใหญ่ก็จะเป็นจำพวก ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ตับสัตว์ เลือดหมู ไก่ เป็ด นม และต้มเลือดหมู มีธาตุเหล็กสูงมาก

About admin

Comments are closed.

Scroll To Top
gazianteplie.com izmir escort
porno
eryaman escort denizli escort
bursa escort maltepe escort manavgat escort kartal escort alanya escort