Home / สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ / “อกไก่ .. นุ้มนุ่ม” ปราศจากน้ำมัน เพราะทำด้วยไมโครเวฟ

“อกไก่ .. นุ้มนุ่ม” ปราศจากน้ำมัน เพราะทำด้วยไมโครเวฟ

1

วัตถุดิบ

  • อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น (ประมาณ 250 g)
  • นมสด 150 ml.
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 2 ช้อนชา
  • เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม นวดๆๆไก่ ให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ถ้าแช่ข้ามคืนจะดีมากเลย

2

2. พอหมักได้ที่แล้ว นำไก่ของเราออกมา นวดๆไก่อีกครั้ง แล้วนำเข้าไมโครเวฟค่ะ ใช้กำลังไฟ 300 วัตต์ เวลา 5 นาที (ต้องใช้ไฟอ่อนมากนะคะ เพื่อให้ไก่ของเราค่อยๆสุก ถ้าให้เดือดหรือสุกทีเดียวจะทำให้เนื้อไก่แข็ง)

3

3. ปิ๊ง .. เมื่อครบเวลา 5 นาทีแล้ว นำออกมาจากไมโครเวฟค่ะ แล้วใช้ส้อมจิ้มๆ ตรงส่วนบนของอกไก่ สักสองสามที เนื่องจากด้านบนของอกไก่ยังไม่ค่อยสุกดี แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 3 นาที กำลังไฟ 300 วัตต์เท่าเดิมนะ

4

4. ปิ๊ง ปิ๊ง .. เสร็จแล้วค่ะ นำออกจากเตาไมโครเวฟ วิธีเช็คว่าเนื้อด้านในสุกดีมั้ย ให้นำส้อมจิ้มดูค่ะ ถ้ามีน้ำออกจากรูส้อมที่เราจิ้มลงไป เสดงว่าสุกดีแล้วค่ะ ตอนจิ้มจะรู้สึกว่าเนื้อจะเด้งๆแล้ว 5

5. เตรียมอุปกรณ์ผ่าอกไก่เลยจ้า เพื่อดูเนื้อด้านในกันเลย

6

โอ้ย … ตื่นเต้นค่ะ จะนุ่มมั้ยนะ และแล้ว .. ผ่ามาแล้วค่ะ จะสังเกตว่าเนื้อละเอียด ไม่เป็นเส้นๆ สุกพอดี ที่สำคัญ นุ้มนุ่ม เหมือนที่เคยซื้อกินเลยค่ะ

7

เป็นไงกันบ้างคะ ลองไปทำกันดูนะคะ เป็นทางเลือกใหม่ในการทาน อกไก่ให้ง่ายขึ้น ง่ายๆทำจากเตาไมโครเวฟ เพียงไม่กี่นาที
หัวใจสำคัญของการทำคือ ใช้กำลังไฟอ่อนๆ ทำให้เนื้อไก่ของเราค่อยๆสุกพอดี แล้วสูตรนี้ถึงอกไก่จะเย็นตัวลงแล้วก็ยังนุ่มอยู่นะคะ
หากต้องการทำปริมาณเยอะ ให้เพิ่มส่วนผสมตามสัดส่วนค่ะ

ขอให้อร่อยกับเนื้ออกไก่นุ้ม .. นุ่ม กันนะคะ^^

8

9

ขอบคุณข้อมูลจาก p_girlberry

——————-
source : pantip
Fanthai-media

loading...

About admin

Comments are closed.

Scroll To Top