Home / สูตรอาหารไทย / ประเภทแกง / แกงคั่วสับปะรดหมู แกงไทยดีเด็ดรสกลมกล่อม

แกงคั่วสับปะรดหมู แกงไทยดีเด็ดรสกลมกล่อม

10

เอาใจคออาหารไทยด้วยเมนูแกงคั่ว แกงไทยทรงเสน่ห์ทั้งรสชาติและกลิ่นหอม ๆ วันนี้เป็นคิวของแกงคั่วสับปะรดสันในหมู สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ที่เชื่อว่าใครได้กลิ่นหอม ๆ ของแกงหม้อนี้เป็นต้องหลงใหล ทั้งจากความเข้มข้นจากกะทิมัน ๆ เพิ่มความเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ จากสับปะรด และเนื้อสันในหมูนุ่ม ๆ ฉ่ำ ๆ เห็นทีข้าวสวยถ้วยเดียวก็คงไม่พอแน่ ๆ

วัตถุดิบ

  • เนื้อสันในหมู (หั่นชิ้น) 250 กรัม
  • สับปะรดศรีราชา (หั่นชิ้น) 300 กรัม
  • หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
  • กะทิ (ความเข้มข้นปานกลาง) 3 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง) 2 เม็ด
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกแกงคั่ว

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอหอม ค่อย ๆ เติมหัวกะทิจนหมด ผัดจนกะทิแตกมัน
  2. เติมกะทิพอเดือด ใส่เนื้อหมูลงไปผัดรอจนสุก ตามด้วยสับปะรด
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก คนพอเข้ากันแล้วเคี่ยวต่อสักครู่
  4. โรยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากัน ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบ น้ำพริกแกงคั่ว

  • พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด (แกะเมล็ดออกแช่น้ำพอนุ่ม)
  • พริกขี้หนูแห้ง (แช่น้ำพอนุ่ม) 5 เม็ด
  • หอมแดง (หั่นหยาบ) 50 กรัม
  • กระเทียมไทย 20 กรัม
  • ข่าซอย 1 ช้อนชา
  • กะปิ 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. โขลกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด

สูตรแกงคั่วสับปะรดสูตรนี้จัดเต็มมาให้คออาหารไทยโดยเฉพาะ เริ่มตั้งแต่โขลกน้ำพริกไปจนต้มเสร็จพร้อมเสิร์ฟ น่ากินสุด ๆ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

——————-
source : kapook
Fanthai-media

About admin

Comments are closed.

Scroll To Top
gazianteplie.com izmir escort
porno
eryaman escort denizli escort
404 Not Found

404 Not Found

The resource requested could not be found on this server!
Powered By LiteSpeed Web Server
LiteSpeed Technologies is not responsible for administration and contents of this web site!